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当季水果来袭,深入了解它之后会更爱吃!

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发表时间:2021-11-30 10:38

草莓季已经来了,各种关于草莓的菜单陆续登陆到各家店铺。


作为在生酮期间为数不多可以吃的水果,那当然要来好好介绍一下它了。


每100g草莓提供32卡路里,0.2g脂肪,6g净碳水,1g蛋白质。

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草莓的维生素


一杯草莓含有超过100%的每日免疫支持维生素C最低目标。


除了作为抗疾病和抗衰老的抗氧化剂,维生素C有助于生成胶原蛋白,保持皮肤健康。


草莓还富含其他抗氧化剂和消炎化合物。在一项研究中,老年妇女每周至少吃一到两份草莓,认知功能的丧失减少。


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草莓有什么用?


餐后吃草莓已被证明有助于调节血糖和胰岛素水平,它还可能有助于降低2型糖尿病、肥胖和心脏病的风险。


草莓中有一种名为类黄酮的对身体有益的植物化合物,可以降低因年龄增长而导致的体重增加的风险。


这种效应可能是由于黄酮类化合物能够增加肌肉对葡萄糖的吸收,或减少脂肪组织对葡萄糖的吸收。


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帮助皮肤和骨骼健康


一杯草莓能提供每日所需锰元素量的近四分之一,锰元素是一种有助于产生胶原蛋白、促进皮肤和骨骼健康的矿物质。


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消化系统健康


草莓中的纤维通过支持健康肠道细菌的生长,有助于保持良好的消化健康,这与免疫力、抗炎和情绪有关。


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对抗炎症


对于患有骨关节炎的人来说,草莓已经被证明可以帮助减轻疼痛,减轻炎症和氧化应激,一种破坏细胞的自由基的产生和身体对抗其有害影响能力之间的不平衡。


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心脏健康


草莓可以通过减少炎症、增加有益的高密度脂蛋白胆固醇,防止有害的低密度脂蛋白胆固醇(动脉硬化的前兆)的氧化以及促进循环来保护心脏。


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文章来源:国民营养师



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